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Kürbismuffins

Der kalendarische Herbst hat angefangen. Für mich einer der schönsten Jahreszeiten. Die Bäume hüllen sich in ein goldenes Gewand, die Sonne scheint meistens jeden Tag und gibt uns die letzten warmen Strahlen ab. Die Parks und Wälder laden zu endlosen Spaziergängen ein und wir nutzen noch jede mögliche Minute draußen aus. Ja, der Herbst ist meine Lieblingsjahreszeit, nur werde ich dieses Jahr “herbstlos” verbringen. Denn hier, auf dem anderen Ende der Welt, in Sydney beginnt der Frühling. Von daher bleibt mir nichts anderes übrig, als durch alte Fotogalerien zu scrollen und euren Posts auf Instagram oder Pinterest mit großer Freude zu folgen. Continue Reading

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Russische Teigtaschen mit dreierlei Füllung – Wareniki

Das Neue Jahr 2015 wurde eingeläutet und weltweit Zeitzone für Zeitzone mit Champagner, Sekt, Glitzer und Feuerwerk gefeiert. Zu den Neujahrsfeiertagen habe ich eine besondere Verbindung. Das kommt sicherlich von meiner Kindheit und dem Land, in dem ich meine Kindheit verbracht habe – Russland. Dort sind die Neujahrsfeiertage die wichtigsten Feiertage des Jahres. Nichts wird dort so sehr gefeiert, wie der Beginn eines neuen Jahres. Das wird natürlich kulinarisch von vielen Köstlichkeiten unterstrichen. Ich habe es mir nicht verkneifen können am 1ten Tag des neuen Jahres solch eine russische Köstlichkeit selbst zuzubereiten. Etwas, was es nur zu besonderen Anlässen in Russland gibt. Und ein “Neuanfang” ist do solch ein Anlass, oder? Continue Reading

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Winterliche Kürbiscremesuppe

Wir sind kurz vor den Weihnachtsfeiertagen. Draußen ist es nass, windig und ungemütlich. Leider ist von weißen Weihnachten nichts in Sicht. Um etwas Wärme und Farbe in die grauen Tage zu bekommen, habe ich heute eine winterliche Kürbiscreme- Suppe gekocht. Was daran so winterlich ist? Ich habe Zutaten verwenden, die einen von innen erwärmen, wie Chili, Ingwer und als Gewürze Zimt und Nelken. Es hat geholfen! Continue Reading