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Kürbismuffins

Der kalendarische Herbst hat angefangen. Für mich einer der schönsten Jahreszeiten. Die Bäume hüllen sich in ein goldenes Gewand, die Sonne scheint meistens jeden Tag und gibt uns die letzten warmen Strahlen ab. Die Parks und Wälder laden zu endlosen Spaziergängen ein und wir nutzen noch jede mögliche Minute draußen aus. Ja, der Herbst ist meine Lieblingsjahreszeit, nur werde ich dieses Jahr “herbstlos” verbringen. Denn hier, auf dem anderen Ende der Welt, in Sydney beginnt der Frühling. Von daher bleibt mir nichts anderes übrig, als durch alte Fotogalerien zu scrollen und euren Posts auf Instagram oder Pinterest mit großer Freude zu folgen. Continue Reading

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Haferflocken-Kuchen mit Preiselbeeren

Oder wie man es in moderner Sprache nennen würde: Oat Cake mit Cranberries. Auch könnte man Oat Bars dazu sagen. Egal wie man es nennen mag, dieser Kuchen macht süchtig. Geschnitten in kleine Stückchen könnte man ständig daran naschen. Die Konsistenz, die sauren Beeren, die knackige Kruste… Und schon läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Das Gute ist auch noch, dieser Kuchen ist unglaublich gesund! Er beinhaltet nur gute Kohlenhydrate, reichlich Proteine und keinen Zucker! Ob dieser Cake auch so gut bei euch ankommt? Ich bin gespannt! Continue Reading

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Bananen Cheesecake

Gefühlt mag wirklich jeder Käsekuchen. Ich gehöre definitiv dazu. Leider kann man sich Käsekuchen nicht allzu oft gönnen, denn so ein Stücken ist schon eine kleine Kalorienbombe. Also musste einfach eine gesündere Alternative her. Lange wurde rumexperimentiert, um eine schöne Konsistenz mit gutem Geschmack zu erreichen und es ist mir letztendlich gelungen. Dieser Käsekuchen ist so fluffig und leicht, man könnte ihn glatt komplett aufessen, was sogar aufgrund der geringen Kalorienzahl gar nicht schlimm wäre. Continue Reading