bakingbox, breakfastbox, easterbox

Hot Cross Buns – Karfreitagsbrötchen

Hot Cross Buns bedeuten laut Wikipedia Heißewecken. Darunter zu verstehen sind runde Brötchen, die ganz früher mit warmer Milch und mit geschmolzener Butter übergossen und verzehrt wurden.

Heute sind  “Hot Cross Buns runde Hefebrötchen, die Zucker, Butter, Ei, Rosinen und verschiedene Gewürze enthalten. Das darauf zu sehende Kreuz wird natürlich religiös gedeutet. Dieses Gebäck wird in Großbritannien und Australien zum Karfreitag gebacken und warm mit viel Butter gegessen.

Es wird gesagt, dass diejenigen, die einen Hot Cross Bun mit einer anderen Person teilen  eine starke Freundschaft untereinander pflegen und für das darauffolgende Jahr miteinander verbunden sein werden.

Letztes Jahr habe ich diese besonderen Brötchen zum ersten Mal probiert und fand, dass sie eine sehr gute Alternative zu unserem Osterbrot sind. Probiert das Rezept mal aus, es lohnt sich und es ist eine Besonderheit für den Karfreitagsfrühstückstisch. Continue Reading

bakingbox, easterbox, russianbox

Osterbrot – ein Post in Russisch / Вегетарианский кулич

В этот год я первый раз решилась спечь кулич. Живу я в Германии и праздник пасхи у католиков уже прошёл, но завтра празднуется этот день православными церквями. В прошлом году я была в это время года в гостях у моей любимой тёте в городе Челябинске. Это воскресенье было замечательным и меня просто очаровали все цвета крашенных яиц, испечённые куличи, вкусная еда.

Continue Reading